9月6日，淮北市“新徽菜·名徽廚”專項(xiàng)技能競賽暨“青花汾酒”杯淮北市第九屆烹飪職業(yè)技能競賽圓滿收官。安徽太平公司職工食堂廚師王超、續(xù)遠(yuǎn)勤現(xiàn)場精心制作的面點(diǎn)和菜肴，分別榮獲中式面點(diǎn)金獎(jiǎng)和中式烹調(diào)銀獎(jiǎng)，安徽太平公司獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
為大力弘揚(yáng)勞模、勞動(dòng)精神、工匠精神，積極營造勞動(dòng)光榮的社會風(fēng)尚和精業(yè)求精的敬業(yè)風(fēng)氣，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲企業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，淮北市第九屆烹飪職業(yè)技能競賽吸引了全市餐飲行業(yè)的一百余名廚師報(bào)名，比賽分設(shè)職工食堂和社會餐飲行業(yè)兩個(gè)組，按照理論知識占30%和操作技能占70%進(jìn)行同臺競技。選手們精心制作了上百道精致菜肴，無論是熱菜、面點(diǎn)，還是冷盤、湯羹，盤盤色香味俱佳，不僅是味覺的盛宴，更是精美藝術(shù)品的展示，讓人大開眼界。經(jīng)過比拼，大賽評委從各參賽選手的理論水平、創(chuàng)作理念、創(chuàng)作技法以及菜品的色、香、味、型等方面進(jìn)行了綜合打分，安徽太平公司職工食堂廚師王超亮出自己的拿手好菜“特色地鍋雞”、“金絲蝦球”通過層層選拔獲得中式烹調(diào)類銀獎(jiǎng)，續(xù)遠(yuǎn)勤精心制作的精致小籠包、冰花煎餃榮獲中式面點(diǎn)類金獎(jiǎng)。據(jù)悉此次比賽成績獲得第1名的選手，將推薦申報(bào)“淮北市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆狈Q號；競賽總成績第1至3名的選手，推薦申報(bào)“淮北市技術(shù)能手”稱號；符合條件的，擇優(yōu)推薦申報(bào)淮北市“相城杰出工匠”、淮北市技能大獎(jiǎng)。
王超、續(xù)遠(yuǎn)勤獲獎(jiǎng)后表示，通過參加烹飪職業(yè)技能競賽，與全市餐飲業(yè)大師切磋學(xué)習(xí)，將進(jìn)一步提升自身的烹飪水平，更好地服務(wù)安徽太平公司職工。
